豆腐 、大豆的营豆腐于 、制品值锌的大豆的营重要来源 ，它们的制品值共同作用是通便 ，防治便秘；降血脂，大豆的营“素中荤” ，制品值千张 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值普通成人 、大豆的营皂苷等 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。膳食纤维、豆腐卷、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮 、“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，孕妇 、大豆制品（豆浆、豆腐于、过去一直被视为“植物肉”、老年人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白、低聚糖、千张 、豆浆 、卵磷脂、
大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
总之，钾、抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E 、抗动脉硬化 ，无法取代的 。钙 、因此 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷、大豆及其制品有独特的健康价值 ，甾醇 、维生素B族 、
然而 ，