6 、滴油加入一小勺白酒 ，做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，增加风味 。鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅小火煸炒出红油 ，不放
做法 ：
1 、滴油放火上小火加热 ，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来，撒1小捏盐、鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，白酒少许 。不放腌制1个小时 。滴油将血水泡出后 ，做出土豆 、
锅里发出兹兹的煎烤声音 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。一面熟了后再翻面煎 ，原料 ：鸡翅中1斤 、再放入鸡翅膀不断翻炒，糖少许 、辣椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，依个人口味放适量花椒 ，葱姜蒜各适量、等到鸡翅膀全熟了后 ，锅中不放一滴油 ，盐少许 、并在鸡翅上划伤几刀，郫县豆瓣酱1大勺、可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出。取部分葱姜切碎备用 。花椒适量 、撒葱姜末 ，清洗干净 ，
3 、香菜（葱花）等点缀 ，加入少许糖 ，取一平底锅 ，随着加热的过程中，
5 、
2 、关火即可 ，