4 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝快速滑炒 。健康青笋切丝 、笋炒一点儿味精 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
10、笋炒葱蒜 、肉丝上浆 。鱼香肉丝
3 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、锅内热油，
6、
5 、姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，
2 、
13、炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、
8 、淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。淋入蚝油一勺。
11、蚝油一勺 、下入肉丝 。木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、
7 、半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1、盐（酌情添加） 、一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩 。
9 、香醋一勺 、大部分材料集体照 。
14、也剁碎切末。蒜末 、能保持肉丝的水分 ，一起翻炒 。