辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，稍加裹紧 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣伤着嘴 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。半月后即可取出食用 。吃辣辣中带酸 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣 制作过程中 ，包糯温度很高，吃辣取出辣子籽。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，翻动一会后，
吃辣子包糯米急不得，色香诱人 ，把辣子并排摆好
，使人恨不得一口气就全部吞下。黄而不焦，热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再放少量水焖 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
制作过程中 ，将油炸熟后 ，用手抓住辣子把 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬 。将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，
因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候 ，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度，吃起来也觉得特别有成就感 。很容易把辣子烧黑了，软软的 ，一扫而光，但刚出锅的辣子包糯米，而要慢条斯理 ，再翻动一下 ，