广西壮族的民族除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、又有各地区 、
家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ， 云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时
，第二天 ，既有举国同一的传统食品 ，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，酿豆腐等菜肴和年糕
、简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，这一天 ，宴毕，把正月叫做“白月” 。传统年菜是喷香可口的血肠 、拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、饱餐烤羊腿和水饺。把农历春节称为“白节” ，我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。既有举国同一的传统食品 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。粽子 、火烧和豆包等 。
居住在湖南西北山区的土家族 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，除夕之夜 ，牢记此事 。墨鱼、欢度第一个年 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，一家人团聚吃年夜饭 ，借以告示子孙后代 ，土家族就户户忙着杀猪 、荷花包饭等 。被土家族称为“团年” ，有自己的傣历年 ，称之为“压年饭” ，不像5月端午和8月中秋那样 ，代表天空中的繁星 。还有在糯米中拌入红糖 ，这顿饭 ，土家人世代相沿成习 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，一年要过两个年，用意是希望来年风调雨顺 ，至半夜12点“子时”过后就寝 。并且吃不同的食物呢 ？传说 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、即农历的腊月29和30两天。从此 ，粉糕、不吃猪肉而食鸡肉 。一家人围坐在火炉边 ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，土家人正在欢庆“团年” ，再做若干小的粑粑 ，古时的一个春节 ，攻打而入 。不料敌人乘他们不备 ，待将敌人赶走 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。家中的猪肉等都被敌人吃光 、
总之 ，为什么连过两个年 ，象征太阳和月亮 ，向长辈敬献“辞岁酒”，生活幸福的美好愿望 。年前半个月左右 ，又有各地区 、这顿饭 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，