12炖至萝卜软熟 ，冬日拌面等很香。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味所以吃起来不会油腻 。红烧姜 3片 、冬日桂皮 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质生抽 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。暖质冰糖 5粒 、美味香葱 2根 、红烧
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。大火烧开后撇去浮沫 。炒糖色也可以用白糖，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，捞出 。将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西 。放入姜 、放入五花肉 ，
6锅洗净 ，
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、再加入料酒 、白萝卜 一根 、锅里放一点点油 ，桂皮 1小块、浸泡15分钟。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，
4捞出后晾凉，八角 、
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。葱 、翻炒均匀 。切成均匀的方块 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮。老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁 ，
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、