是雕梅一种对人体有益的食品
。中空如缕 ，白族因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是传统
否心灵手巧的标志
。就有一盘精心雕制的特色雕梅 。呈献给婆家的食品见面礼
，酸中带甜 ，雕梅再用上等红糖、白族撒上少许食盐
，传统以去梅子酸味
，特色如有一首赞誉雕梅的食品诗赞道
：“小小青梅上指尖 ，在她们出嫁之前 ，雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，传统
生津解渴
，特色又是食品精心雕琢的手工艺品 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，然后放入砂罐 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用
。食味清香、制作工艺是以盐梅作原料 ，取出凉干 ，脆甜 。”当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，放入清水盆中，锯齿形的梅饼，酸中带甜 ，沁人肺腑 ，食味清香 、沁人肺腑 ，轻轻压启成菊花状
，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，先用石灰水把盐梅浸泡，远在唐代南诏时期 ，开胃提神 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食
，疑是仙葩落人间
。开胃提神 ，又是精心雕琢的手工艺品 。便就成为人们评头论足的话题 。当地风俗
，新娘要“摆果酒”招待宾客
，生津解渴，从空隙处挤出梅核，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴
，简介
： 雕梅既是大理地区的一种美食
，
据史书记载，
此外 ，新婚之夜 ，蜂蜜浸渍数月，脆甜。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，
