做法：
1番茄切小块 。吃肉约厚一厘米。让享盐 、块感
3我这次用的觉番是老豆腐 ，买了一大块，茄烧再放老抽炒匀 。豆腐料酒炒匀 。吃肉花椒、让享
4铁锅烧热 ，块感辣椒和花椒炒香 。觉番下油烧热后 ，茄烧炒匀。豆腐
6煎好的吃肉豆腐出锅备用。
2姜蒜切片 ，让享老抽 一大勺 、块感姜 、
10放半小碗水 ，烧开。葱 、直至汤汁收干 ，临出锅时放葱即可 。约400克 ，方便剔除 。
8再放豆瓣酱 、
9放番茄炒出汁水 ，豆瓣酱 一大勺 、
11放入煎好的豆腐，下姜蒜 、糖和鸡精，糖 、
食材明细 ：豆腐 400克 、番茄 一个 约230克 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，小米椒 、料酒 一大勺 、切了方形的薄块 ，下豆腐块煎 。
5煎至皮脆金黄即可 。蒜 、
7锅内留少许油 ，
12放盐 、炒匀 ，