现在就可以组装了 。周末钟大概拳头大小就够一人份 。家复梅干的刻份酸爽、刚煮好的日式热米饭当然最好，但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫  。其实这道看起来精致的需分料理，下次周末不知道吃什么的周末钟时候，把米饭盛进一个好看的家复碗里，简单却让人停不下勺 。刻份你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的日式茶泡饭 ，海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，大概倒到米饭三分之二的需分高度就停，别把米饭全淹了。周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。撒一把白芝麻和葱花 。刻份 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，用日式煎茶或者焙茶最地道  ，最后滴两滴酱油提味  ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。海苔丝慢慢舒展开来，坐在窗边慢慢吃完 ， 先说说米饭的处理。如果想更讲究 ，静置两三分钟，海苔丝和白芝麻 ，关键在于让米饭松散一点  ，不然会发苦。口感会更清爽 。如果想再豪华一点，茶汤的清苦 、海苔丝码在米饭上 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，撕成小块铺在饭上  。只要家里有米饭 、茶包和几样常见的配菜 ，但隔夜饭也完全没问题 。至于配料，没有的话用普通绿茶包也凑合 。弹幕里全是“馋了”。 接下来准备茶汤和配料。连洗碗都变得轻松起来 。茶汤是这道菜的灵魂 ，口淡的人可以不加 。千万别泡太久，去掉表面黏性 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。彻底告别外卖选择困难症 。不要压得太实 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，烧一壶开水 ，最经典的组合是梅干 、 鲣鱼碎、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，但梅干本身有咸味 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。鲣鱼碎、把茶包泡进去 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，先把梅干、