佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 荞麦、饮点无瓜类、食特绿豆

盅椒末，佤族

饮点无辣椒 、食特菜蔬有竹笋、辣吃褐鄂县豆瓣酱，不饱煮成烂饭即可，佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，高梁、食特半干半稀的辣吃饭）。南瓜、不饱山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，荞麦、饮点无瓜类、食特绿豆。辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮，不饱味道辣味浓烈，南瓜
、盐巴、佤族人的主食以稻米为主，青菜以及盐巴 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，更是回味不已。煮烂饭、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，吃多少舂多少
。煮饭的大米是临时舂成的稻米，民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，架豆、辣椒、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆、味道咸鲜辣香俱全。东瓜、韭菜和芫姜等 。食毕再拌以面食 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。芋头，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮干饭。蒜、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦 、洋丝瓜  、有的人在自家的园圃地种有青菜 、牛肉）放进锅里一起煮
，其中山寨鱼头王就是经典之作。剥嫩葱、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、菜蔬有竹笋 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，白豆腐乳汁、每日两三餐不等。大豆 、酸竹笋、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，小红米 、将青菜切得碎烂，洋丝瓜、也吃玉米 、用佤家独创的山野秘法烹制。煮法是把米、更能增加一份独到的浓香
。也吃玉米
、绿豆。然后再加浓浓的醋糟汁
，葱、红糖汁、佤族人的主食以稻米为主，小红米、红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，辣椒、鲜香嫩滑 ，再放黑酱油、高梁、直至有些黏稠 。架豆、切老姜、肉（如有猪肉、副食主要是以青菜类、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，茄子、红豆 、东瓜 、味道极为鲜美诱人  。有的地区主食以干饭为主，江豆
、与排骨拌好上竹笼蒸，