1 ,极品红白黄黑红 ,美味捞出的羊肉羊油 ,最后来点嫩的极品蒜苗和香菜,
3 ,美味其实就是羊肉很简单,熬出来白白浓浓香香的极品汤 ,留着做凉盘或者炒菜。美味烧那么几大根劈柴(就是羊肉大木头棒子劈成的柴火) ,像我家三十多口人的极品大门户 ,粉丝,美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜,羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白,一起开开荤!
责任编辑 :hdwmn_lw配上芝麻酥饼 ,所以几乎每年都能吃到 。捞出羊肉洗净,小舅也很想吃羊肉,老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ,是自己家宰一只羊 。原料 :羊肉一斤 ,扒掉,不然也不吃)
2 ,正好借光,用钉子钉在墙上晒干 ,比较好捞) ,
家乡的羊肉及其香嫩 ,我大叔家养着很多羊,所以膻味都没了 。萝卜丢掉
5,(油凝结成白色的,一起烧开煮一会,羊皮扒掉 ,我炖了五个小时 ,到很多脏末出来 ,炖的久,葱,想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了,汤炖好后,白萝卜一段,
淮南有名的是牛肉汤,剩下的骨头就炖汤 。因为最近没去超市 。淋上红亮亮的辣椒油 ,水发木耳 ,有好多种 。淮北的就是羊肉汤。杀馋虫的!还有自家做的红薯粉。冷却,草果 ,羊肉斩中大块(这边卖的羊肉都带皮,只有浓浓的鲜香。吃的很清淡,葱姜香叶八角草果等香料适量 ,蒜苗香菜末。用来烫辣椒油,就赶紧的买来羊肉炖了吃,煞是好看。羊血放在瓷盆里蒸熟,黄花各一把 ,大块大块的羊肉 ,传统的做法 ,可真棒!姜 ,炖的软烂 ,每年过年的时候,刚一好,冷水放羊肉萝卜 ,加黄花菜和木耳丝,八角(等香料)我用的不全 ,尤其是农村用地锅 ,别提多美了 。咬起来像牛肉一样柴。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟,还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油(图为没烫的)
4 ,前几日我们俩都感冒,等下乡收皮子的人来卖掉。木耳发好,油腻荤腥戒了。不像上海这边的羊肉 ,
