2、味沙
3 、茶酱脆皮生抽适量 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，这样是味沙为了方便入味 。放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。这一步是让人最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾葱白适量 、味沙虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、先稍腌制下，趁热装碟即可 。生姜适量 、放姜丝 ，
用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。8 、不然虾会带有苦味 。
5 、油适量
做法：
1、可以方便入味 。
2 、
3 、
4、葱白爆香 。
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、
小贴士 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、