2 、菜祈
5、福喜油 ，普通
5 、食材葱末 、打造
8 、宴客
小贴士 ：
1、菜祈不加也没关系 ，福喜生抽1匙、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、打造上海青6棵 、盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘，猪肉末150克 、
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、料酒 、
3 、造型更美观 。香油1匙 、剥去头 、再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、铺上猪肉馅 ，
4 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙、加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、用香菜叶装饰一下。
7、蛋黄位于凹印内 ，料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法：
1 、火腿末增加口感 ，
3、再从背部将虾剖开 ，再按一个凹印 ，中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
6 、料酒1小匙、准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。
9 、太瘦了口感会柴。胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、
火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋，