5、无油放入一个八角 ，腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡
3、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉
做法 ：
1、无油老抽和糖 ，腻美
原料：鸡爪700克 、容鸡腐乳半块、爪蒸汁凤爪
小贴士：
1 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的 。
2 、腐乳用勺子压碎 ，
4 、
3 、煮好的鸡爪捞出，锅里水烧热 ，花椒少许 、豆豉1小勺 、桂皮 、豆豉 、
2 、桂皮一块 、然后捞出沥干 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。高压锅是蒸东西的神器，蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫，白酒1小勺 。鸡爪清洗干净，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量、加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒、大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
4 、八角 、水中加入八角、腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加入少许豆豉，斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油 、老抽1小勺 、八角一个 、
加上后面的老抽和蚝油 ，