一道菜上桌后 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。
夹菜时，简介 ： 一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让 ，又伸筷夹另一道菜 。不可抢在邻座前面 。谨防筷子打架 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，
吃饭夹菜的礼仪 切不可将其放回菜盘内
切不可将其放回菜盘内
。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中
，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用
。若同桌有外宾 ，夹菜夹菜一次不宜过多
，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中
，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。