4、各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将右端边角捏住 ，各种一般饺1
做法 ：
1、折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种取饺子皮一张放上并放入馅料，折叠两边各形成一条褶折 。各种一直到捏好为止 。折叠将饺子皮摊平 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠捏紧再向里折1-2CM，各种将馅料放入；
3 、折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，中间自然留一个口 ，
六 、可根据自己喜好有所改变 ！将饺皮对折封口成半圆形，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
五 、使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅 ，并向中间靠拢；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指将褶折捏紧 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、压好的饺子 。
三 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢，图片放大一点看；
4、将两端饺边相互捏牢 ，食指将外侧皮形成褶折，
鱼形饺
左手握拳，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。同样将左半边饺皮也封口 ，波波饺
做法 ：
1、然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮封牢，
四，把其中一边向里折起约1-2CM ，将两边的皮对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2 、一般饺2
做法 ：
1、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将之捏薄 ，
泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入馅料；2 、
二 、
一、放入适量馅 ，
月牙饺
左手握拳 ，留口部分折起捏牢，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺皮对折立起 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，大拇指和食指自然伸出，把饺皮对折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅对折成半圆形 ，马蹄饺
做法：
1、中间粘合的四方角形），放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将变薄的顶端往下按 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再将两边捏紧了；
4 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。